El viernes 30 de Setiembre realizamos una cena maridaje en el acogedor restaurante Pistatxo Fusión.
Allí disfrutamos de un menú de 6 pasos pensado y elaborado por su Chef y director Danilo González, un chef con una carrera brillante y la humildad de los grandes.
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Cada plato fue maridado por una selección de los mejores vinos de Bodega Alto de la Ballena.
En representación de ésta, nos acompañaron Fiorella Faggiani, enóloga de la bodega y Duncan Killiner, reconocido enólogo consultor de varias bodegas nuestro país y del mundo.
En cada paso de la cena, sentimos una explosión de sabores, que junto a los vinos
elegidos, generaron una experiencia gastronómica realmente sorprendente.
Además de la notoria calidad de los platos y vinos que degustamos, se destacó el talento de todos los que formaron parte de este equipo y que demuestran una gran pasión y absoluto amor por su trabajo. Fue un enorme placer para nosotros trabajar con estos profesionales.
Muchas gracias a todos los que formaron parte de esta noche tan íntima y especial, pero fundamentalmente a los que confiaron en la propuesta y nos acompañaron con su increíble energía una vez más.
Por más noches como esta.
Salud!
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